Zing 晶苑 @ Grand Millennium Kuala Lumpur

续上一回的上海苏浙苑 Shanghai @ JW Marriott KL 后，这回我们来到晶苑 Zing ， 坐落于Grand Millennium Kuala Lumpur（就在Pavillion KL 旁的那家酒店）。


晶苑 Zing，也是渣打银行 (Standard Chartered Bank) 严选的其中一家餐厅，推出这Extravagant 8 Menu,好让持有渣打银行信用卡的用户，以 RM 888++ （一桌8位），享用这一桌子美味佳肴。优惠从 20 January 2011 至 17 February 2011



华丽堂皇。



喜气洋洋；铺满了红红的摆设，吊饰等等，就连餐桌上的摆设也十分的讲究。


不但餐桌上的摆设讲究，就连取的菜名也非常有意头。



1. 鸿运捞生 （三文鱼捞生）Yee Sang with Norwegian Salmon
比较正统式的捞生配料，铺满了比较传统式的材料。
红的，绿的，黄的，白的，袍成一丝丝；加上脆脆的饼，浇上香油和调味后的桃子酱和草莓酱， 还有一片片厚厚的三文鱼片。




更让我意想不到的是他们在鸿运捞生上加上香香脆脆的三文鱼皮片。特别吧？！



2. 风生水起 （八珍鱼唇羹）Thick Broth with Sea Treasure
鸡肉丝，干贝，香菇丝，鱼唇丝，海参等八大材料。熬煮成浓郁的汤头，咸中带甜，甜中带鲜。再加上一小勺的whiskey。一一鲜味都带到舌尖上，令人回味无穷。



3. 年年有鱼 （清蒸活鲈鱼）Steamed Live Fresh Cod with Soy Sauce
新年菜中，鱼是必备之一。师傅用了淡水鱼，清蒸，再浇上清酱油。就那么简单美味。



4. 金鸡报喜（盐蒸菜园鸡）
Poached marinated farm chicken with Chinese wine
用盐和花雕酒蒸的菜园鸡，配上剁碎后爆油的姜粒。有着一番家乡风味。



5. 发财如意（发菜干贝汁扒津白）
Braised Chinese cabbage with sea moss and dried scallops sauce
一人一份的娃娃菜，配上干贝，发菜和浓浓的干贝汁。来一碗白饭会更恰好。



6. 金银满屋（海鲜炒饭）Seafood Fried Rice
粒粒分明的蛋炒饭，香喷喷，付含了那香香的锅气。每位宾客就这么把饭粒送进嘴里，咀嚼后，就留着那满满的饭香在口里。华人哪可以少吃些米饭呢？！



7. 甜甜蜜蜜（杨枝甘露拼煎年糕）
Combination chilled mango puree with pan fried Nian Gao
我好喜欢师傅做的杨枝甘露哦，芒果酱汁里有着浓郁的芒果香，甜而不腻；上面还放了不少的酸甜的柚子粒。一口芒果，一口煎年糕。新春菜肴就是要这么做。


8. 普洱茶 Pu Er Tea
这茶有助消脂去油，多喝点儿。



最后，渣打银行还送上这Fortune Cookies 给在桌的每一位，好让大家过个开开心心的春节。



一切来自师傅的用心。


Thanks to Standard Chartered Bank, Meena and Tim for this lovely invitation. 


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晶苑 Zing 
Grand Millennium Kuala Lumpur
160, Jalan Bukit Bintang,
55100 Kuala Lumpur.